酸甜黄瓜条的腌制方法
关注：746 发布时间：2022-06-08 19:24:01
导语本文整理了酸甜黄瓜条的腌制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.酸黄瓜。首先比较重要的是选择比较适合腌制的。一般需要选择墨绿色的，充分接受阳光的。另外，比较好选择曲线形状的。这种黄瓜一般水分少，自然生长，但是有点生，不过腌制比较好。
2.我们需要把黄瓜清洗干净，然后在中间切开，挖出种子，然后切成条状。
3.然后把盐放在院子里，拌匀，用重物压。
4.现在我们开始煮辣椒水。一般我们放辣椒，生姜，红辣椒在里面。煮沸后，我们用小火煮沸。一般半个小时后，我们保存一个大碗，拿出来放在冰箱里保存。
5.以上东西放一天后，第二天，取出黄瓜，倒出盐水，与白糖混合，腌制一段时间。
6.撒上辣椒粉、味精、醋和备好的辣椒水，搅拌。
7.撒上香油，就可以吃了。腌制两天也可以。
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