高筋面粉怎么变成低筋面粉
关注：868 发布时间：2022-06-07 16:57:01
导语本文整理了高筋面粉怎么变成低筋面粉经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.首先，将2公斤高筋面粉放入容器中，加入足够的水，搅拌均匀。
2.将搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸笼中，将蒸笼的温度调到正常使用温度，保持十分钟。
3.取出后用擀面杖使劲打，一直搓打，直到没有弹性。
4.或者可以在100的开水中加入高筋面粉，然后揉面，再加入纯牛奶继续揉面。
5.也可以准备一些玉米淀粉，用纱布过滤玉米淀粉颗粒，只需要细粉即可。
6.将玉米淀粉和高筋面粉按1:5的比例混合，用水或牛奶揉搓成类似的低筋面粉。
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