关注:921 发布时间:2022-05-24 07:19:01
导语本文整理了扁豆腌制方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
1.取1公斤咸扁豆,用清水浸泡2 ~ 3小时,换水2 ~ 3次,取出控制水分,阴干一天,然后放入布袋中,放入大酱缸中。
2.酱油缸每天搅拌3次,使酱油的风味和营养均匀地浸入小扁豆中。
3.大酱小扁豆30天就可以吃了。酱料腌久了,味道会更好。
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