熟咸鸭蛋怎么挑选
关注：532 发布时间：2022-05-26 10:55:01
导语本文整理了熟咸鸭蛋怎么挑选经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.外观方法。鸭蛋的外壳上有一层霜粉，用手摩擦不光滑。新鲜的鸡蛋外观完好无损，而变味的鸭蛋光滑、黝黑、不完整、有裂纹。
2.手抖。买鸭蛋的时候，用大拇指、食指、中指按住，摇一摇。新鲜鸡蛋不发声，坏人握手时发出很大的声音。声音越大，越糟糕。
3.辐照法。用手轻轻握住鸭蛋，观察光线。好鸭蛋的蛋白质清澈透亮，一头有一个小小的空房间。坏蛋是灰色的，空房间更大。有的鸭蛋有污渍，是淘汰或变质的表现。
4.浮动法。取500克水，加500克盐。溶解后，将鸭蛋放入水中。新鲜的鸭蛋水平沉在水下，大头朝上浮，小头微微朝下浮。是一个留得太久完全浮在水面上的坏蛋。
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