田螺鸭爪的做法
关注：26 发布时间：2021-07-14 09:35:10
导语本文整理了田螺鸭爪的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
制作螺蛳鸭脚，先将螺蛳浸泡两天，洗净，然后将带皮的鸭脚沥干，放入水中炸熟，将酸笋等调料切好放入锅中炒熟备用，将鸭脚放入高压锅中煮熟，剩下的螺蛳加入开水。小火烹饪；将压好的鸭脚和备用的酸笋倒入蜗牛中，小火10分钟后加入豆芽和蒜苗，然后关火开锅2分钟。
螺蛳鸭掌是广西柳州的特色小吃特产，色泽鲜艳，味道清新独特，吃螺蛳还有助于消肿，深受广大美食家的喜爱。下面教你蜗牛鸭爪的做法。
详细介绍方法/步骤
蜗牛买来泡了一两天，期间不断在水里换，擦洗干净。
买带皮的鸭脚，洗净沥干，搓一点盐。把油放在热锅里炸至膨胀，捞起。都是炒了再炒。
将酸笋切好，在火锅里放入油，辣椒面，酱油，盐，蒜，倒入切好的酸笋。稍微翻炒一下锅。
在高压锅里拿起鸭脚，倒入一点刚炒好的汁，开大火，压15分钟。剩下的蜗牛加开水，小火煮。
将压好的鸭脚倒入蜗牛体内，小火10分钟后加入豆芽和蒜苗，关火开锅。
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