面粉是什么做的

精简回答

面粉是由小麦加工而成的粉末。如果按照蛋白质含量来划分，可以分为三种：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

我们生活中经常看到面粉，我们吃的很多东西都是面粉做的，但是面粉是什么做的呢？大家来说说吧。

详细介绍方法/步骤

高筋面粉：它经常被用来制作面包或面食，就像我们在面包店看到的面包一样。然后还有一些手工面等。

中筋面粉：是比较常见的普通面粉，通常用来做馒头、饺子、馒头等。

低筋面粉：这个主要是做口感柔和的蛋糕。

相关经验延伸阅读

问东菱面包机你好，面粉和酵母是什么牌子好点

答面粉是新浪，酵母是安琪，我用普通酵母做面条。做的面包相当好。

问野三坡低筋面粉用安琪酵母好不好发酵是小麦还是荞麦

答要发酵的面粉会自动升温。野三坡低筋面粉一旦热量散失，发酵就失败了。所以发酵好的面粉一定要保温保护。对于发面，我还是放少量碱水，q透，然后发酵一个小时，取出面团，分成几份，一起拍园子。清蒸。紧密度取决于水量。伊一8月26日

问美的面包机用的都是高精面粉，有没有用普通面粉做成功的啊

答我试过了。高筋的忘了用，普通的就用了。系带效果不明显，有点像馒头

问美的面包机和面一次比较多能和多少面粉

答手册里有一些。建议做之前好好看看，避免失败。克的使用表明书写非常清晰

问蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗

答蔓越莓饼干可以用普通面粉做，但是口感比较差！

烘焙方面，低筋面粉一般适合做饼干和蛋糕！蛋糕粉的蛋白质含量平均在8.5左右，所以面筋较弱。常用于制作质地疏松的软饼、酥饼干、卷等。普通面粉和低筋面粉是两种不同的面粉，在制作食物的过程中有很大的不同。如果想让普通面粉变成低筋面粉，可以和玉米淀粉以4: 1的比例混合。如果你想要更低的面筋，你也可以加入一些玉米淀粉。

黄油软化，加入白糖，加入蛋液，搅拌均匀

倒入切碎的干越橘

然后倒入用工具过筛的面粉，搅拌均匀

用保鲜膜包起来，做成你想要的形状

在冰箱里冷冻使其变硬

烤盘上覆盖着锡纸

将变硬的面团切片放入烤盘，放入烤箱！

问生粉和面粉的区别

答自然

面粉是将小麦或其他谷物去皮直接磨成的粉末。淀粉是从面粉中分离出蛋白质和其他物质后得到的一种多糖。不溶于水，在热水中会膨胀，成为粘稠的半透明胶体溶液。

组件部分

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，具有滋补心肾、健脾润肠、止渴的；淀粉是面粉的一部分，其主要成分是80%以上的碳水化合物和10%以上的水。

外部

与淀粉相比，面粉略黄；淀粉非常白，颜色更纯。

感觉

用手指蘸一点面粉，然后搓一搓，很滑；淀粉会有涩涩的感觉，用手搓淀粉的感觉类似于手指代搓藕粉的感觉。搓的时候感觉有点翻筋斗。

烹饪

面粉主要用来做馒头和炒菜(油条、里脊、肯德基鸡翅等)。);淀粉一般用来煲汤。用淀粉做的汤，如紫菜蛋花汤，清亮粘稠，口感和视觉都很好。

功能

淀粉有很强的糊化作用，烹饪时挂在食物表面，可以保护里面食物的营养和味道；因为面粉里有蛋白质，不能保护。

使用

面粉用途广泛，除了增稠之外，还可以用来制作、馒头、面包等食品；但是淀粉的使用相对有限。