什么是五谷杂粮

精简回答

谷物一般指大米、小麦、大豆、玉米、土豆等谷物。习惯上称大米、面粉以外的谷物为杂粮。

在很多健康讲座中，经常提到粗粮的概念，但很多人不明白粗粮指的是什么谷物。让我们一起理解他们。

详细介绍方法/步骤

在黄帝内经中，谷物被称为“粳米、赤小豆、小麦、大豆、黄黍”，而在孟子滕文公中，谷物被称为“米、黍、黍、麦、糯米”，在佛教祭祀中又被称为“大麦、小麦、大米、赤小豆、芝麻”，还有一种说法是五种作物俗称“吊、藤、根、角、穗”。

“五谷”一词的比较早记载见于本草纲目。根据论语的记载，2400多年前，孔子带着他的学生出去长途旅行，他被留了下来。他遇到一个老农，手里拿着一个竹篮子和一根棍子，问他：“你看见师傅了吗？”老农说：“不在四肢上干活，分不清五谷。主人是谁？”。

虽然“五谷”的概念自形成以来已经存在了2000多年，但这几类粮食作物在国家粮食供应中的地位却时有不同。谷子、谷子等作物在全谷中具有耐旱、耐瘠薄、生长期短的特点，因此在北方旱地的原始栽培中占有特别重要的地位。到春秋战国时期，发现了“老而易做”的特点，并与小米一起成为当时人们不可缺少的食物。

有问题(如胃溃疡、十二指肠溃疡)的人不适合吃全谷物中不易的谷物，因为这些成分比较粗糙，物理上与胃肠道摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人吃多了会不舒服。但胃溃疡、十二指肠溃疡、肠胃炎患者比较适合吃小米粥、小米奶。也可以加工成粗粮饮料，由吃粮食变成喝粮食饮料。它不仅给人清爽的感觉，还能保留谷物中有益于人体健康的营养成分，口感更好，饮用更方便，更容易吸收。

论语中，全谷物是我们的主食，是我们日常饮食所必需的，处于营养金字塔的比较底层。你说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这种均衡饮食观表明，全谷物是饮食的基础，是健康的基石。

相关经验延伸阅读

问九阳豆浆机可以打其他五谷杂粮吗

答当然，九阳豆奶可以做全谷物，可以单独做，比如核桃露、黑米浆、花生露等。可以结合两种来做，比如核桃花生露，花生十黄豆浆等等；也可以一起做各种糊，比如核桃花生黑米糊，莲子薏米小米糊等。可以发挥想象力，配合制作。

问美的搅拌机能干打五谷杂粮吗

答感觉没什么用。是给宝宝辅食的！需要把自己所有的东西都切成小块才能打，一次不能做太多！我的已经搁置了！

问汉佳欧斯碎肉机请问可以打五谷杂粮吗

答千万别买。注册外国商标。其实是国产的。买了会后悔的！

问五谷杂粮哪个牌子好

答以下品牌的全谷物品质优良，位列十大全谷物品牌：

1.颜之放粮(十大粮品牌，颜之放)；

2.五芳斋粮(十大粮品牌，五芳斋)；

3.北大荒谷物(十大谷物品牌，北大荒)；

4.方家铺粮(十大粮品牌，方家铺)；

5.老金木坊粮(十大粮品牌，老金木坊)；

6.吻全谷物(全谷物十大品牌，吻)；

7.10月份稻田粮食(十大粮食品牌，10月份稻田)；

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9.九里湖五谷(十大五谷品牌，九里湖)；

10.边都店的五谷杂粮(五谷杂粮十大品牌，边都店)。

问小熊紫砂锅可以用来煮五谷杂粮粥么可以的话要怎么操作

答可以煮一次，味道很好。和蒸鸡蛋差不多。排出锅外的水不超过比较高水位。锅里煮粥很正常

问小熊碎肉机你好可以打五谷杂粮吗

答不，看刀头形态，打生粒应该是不可能的，力度太大，估计刀头会碎，熟了应该没问题！这是绞肉机，不是专业的炒菜机，比较好不要尝试！