做蛋糕需要什么设备

精简回答

做蛋糕需要准备打蛋器、电子秤、温度计、计时器、烤箱、研磨工具等设备。

蛋糕因其香甜可口而受到许多人的喜爱。外面买的添加剂很多，面霜也不是很正宗。所以很多人喜欢在家做蛋糕。做蛋糕一般需要什么设备？下面给大家具体介绍一下。

详细介绍方法/步骤

打蛋器：一种工具，用于将特殊鸡蛋的蛋清和蛋黄充分混合成蛋液，并将蛋清和蛋黄分别打成气泡。蛋清和蛋黄可以简单快速地破碎，并充分混合成蛋液，用于制作蒸蛋。

电子秤、温度计、计时器：这三种都是“烘焙的三宝”，因为烘焙是一门非常细致的学科，不仅是从原料和制作工艺上，更是从每种原料的重量、制备过程中的温度、冷藏或烘焙的时间上，来获得比较佳的烘焙效果。

烤箱：用来烘焙的是一种利用电热元件发出的辐射热来烘焙食物的电热器具，我们可以用它来烘焙蛋糕。160加热，170烧制，中层烘烤20分钟，上色脱模。

模具：烘焙工具的模具有很多种，包括制作饼干的雕刻模具；松饼6连模、磅饼模、圆形空心飓风模、方形布朗尼蛋糕盘等。托盘或戒指。

做蛋糕很重要：

1.一定要送干发泡，但是不能送干发泡。比较好的检查方法就是反转蛋白不会动。

2.搅拌的时候不要转身，时间也不要太长。

3.温度比较好控制在165-170度之间。锡纸不要盖的太早。你必须等到蛋糕爬到足够高，颜色合适的时候。

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