为什么海风有腥味？

因为海风中含有二甲基硫，一种从海水中排出的化合物，二甲基硫在常温下是无色易挥发的液体，往往是自然界蛋白质分解产生的，有一种海鲜般的特殊气味。所以海风会有腥味。

只要来到海边，就会闻到海腥味。为什么海边的空气会有这么宜人独特的味道？其实海风的腥味是二甲基硫醚造成的。这种清新的海风气味也是海洋动物寻找食物的路标。有研究人员曾经打开一个装满二甲基硫醚的瓶子，结果很多饥饿的海鸟频繁攻击这个干瓶子。什么是二甲基硫醚？感觉好高？二甲基硫醚虽然不常出现在你身边，但对你的生活影响很大。

二甲基硫醚是比较简单的硫化物化合物之一，其结构和性质与二甲醚相似，但二甲醚有两个由氧连接的甲基，而二甲基硫醚有两个由硫连接的甲基。看着胖胖的图片，是不是突然就可爱了？二甲基硫醚在室温下是无色易挥发的液体，在自然界中经常由蛋白质分解产生，有一种海鲜般的特殊气味。

得到二甲基硫醚的初步印象后，以下是亮点。二甲基硫醚与气候密切相关。可能你觉得温度宜人，微风微吹，所以受益于二甲基硫醚！目前，酸雨(二氧化硫过量排放导致酸雨下降)问题越来越严重，二甲基硫醚作为硫循环中的重要硫化物，应该引起我们的重视。

二甲基硫是海洋排放的主要挥发性硫化物，约占海洋硫排放量的95%。从海洋排放到大气中的二甲基硫化物约占大气中自然硫排放源的50%，是比较重要的挥发性硫化物。二甲基硫醚的生产过程主要是：海藻先通过同化硫酸盐还原获得硫，然后在生物体内合成二甲基硫醚前体3354丙基二甲基磺酸盐。不同的藻类对这一过程有不同的影响，光照、营养、盐度、水温也有影响。之后，丙基二甲基磺酸盐会降解成二甲基硫醚。退化主要有两种方式。一种是二甲基磺酸丙酯被*二甲基磺酸丙酯裂解酶分解生成二甲基硫醚，另一种是不会生成二甲基硫醚而是变成3-甲基硫酸酯。藻类可以悄悄地降解丙基二甲基磺酸盐，但动物、猖獗的*和病毒会攻击藻类，导致二甲基硫化物进入环境。

海水中二甲基硫醚一旦形成，就会受到各种作用。主要有三种方式：光化学氧化、空气排放和生物降解。其中，生物降解是比较重要的途径。但是排放到空气中的二甲基硫醚也不容小觑，它深刻地改变了我们的气候！海水中的二甲基硫化物进入大气，在大气中发生一系列氧化反应，生成甲磺酸和非海盐硫酸盐气溶胶。由于硫酸盐气溶胶是云凝结核的重要组成部分，非海盐硫酸盐会增加云凝结核的数量，增加云滴的密度，增加云的反照率，从而反射和折射更多的太阳辐射，导致地表和海水温度下降。另一方面，太阳辐射和温度的降低会抑制浮游植物的生长，导致二甲基硫排放减少，而非海盐硫酸盐和云凝结核的数量减少，减少了对太阳的辐射，提高了温度。简单来说：藻类产生的二甲基硫醚温度降低——，但藻类生活不好——藻类产生的二甲基硫醚温度降低——，温度升高——。藻类很快乐，会产生大量的二甲基硫化物.循环往复，形成自动调温系统，让我们生活在一个温度宜人的星球上。