食品安全常识有哪些

人们把食物放在第一位，安全放在第一位。每个人都应该知道食品安全的基本知识。

食品安全常识

1.去正规商店，不要在校园周围和大街小巷买“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉好的品牌。

3.仔细检查产品标签。食品标签必须标明：产品名称、成分表、净含量、工厂名称、工厂地址、生产日期、保质期、产品标准号等。不要购买标签不规则的产品。

4.食物是否适合自己。

5.不要盲从广告。广告不代表科学，而是反映商家的利益。

选购冷饮食品的方法

1.冰淇淋：好的冰淇淋是凉的，细腻的，甜的，可口的。它具有多种风味的独特香气，表现出与其颜色和品种一致的均匀乳白色或均匀颜色，无直径超过1.5厘米的孔洞，无冻结和紧固。

2.冰淇淋：好的冰淇淋颜色均匀，与其品种的固有颜色一致，质地细腻，乳化完全，形状完整，冷冻紧固，无异物杂质，无冰晶、短裤和油，直而连续，无异味，口感清凉。

3.冰棒：好的冰棒整体颜色均匀，凝固牢固，形状完整，棱角清晰，无异物杂质，无断杆。没有咬不动的冰的感觉。

4.苏打水：好的苏打水色泽纯正，无肉眼可见的沉淀物和杂质；瓶口紧密，无漏气、漏液现象。汽水液面到瓶口的距离为2-6厘米。瓶子的外包装完整清晰。没有相关气味，co2含量充足。

5.果汁：它是在果汁中加入不同量的水和糖制成的饮料。好的品质应该有其品种的自然色泽和独特风味。澄清果汁澄清透明，无混浊；混浊果汁均匀，无沉淀和杂质，密封严密，无漏液。

6.矿泉水：好的矿泉水一般用无毒塑料瓶包装，标志齐全清晰，印刷质量优良。水体清洁，无色透明，无悬浮物和沉积物，无粘性，无意义。个别品种有自己的微咸味道。

怎样鉴别奶类食品

1.我们应该仔细检查外包装，并仔细阅读外包装上的标记。基本上我们会买纯牛奶，不会买奶味饮料。

2.根据外包装上的蛋白质含量来鉴别纯牛奶、乳饮料、奶味饮料是否正确？这些种类的牛奶

3.专家说奶味饮料本质上不是牛奶。虽然它们含有必需的牛奶成分，但更多的是水和其他具有牛奶味道的香料。奶味饮料的蛋白质等营养成分只有纯牛奶的三分之一左右，营养价值只有纯牛奶的三分之一。因此，奶味饮料在功能上不能替代纯牛奶。

4.买乳制品一定要去正规的商场超市，不要只看产品的广告，要根据自己的需求来选择。

5.注意产品外包装的标签说明。常规乳制品应标明营养成分表、成分表、实施标准、产品类型、生产日期、保质期和工厂名称及地址等。

6.纯牛奶和奶味饮料是两种不同的商品，在外包装上不能替代或故意混淆。

预防食源的十项建议

1.饭前饭后不喝生水，不洗手。

2.尽量避免吃冷饮和暴饮暴食，以免损害肠胃防御系统。

3.清理环境，防止食物、饮用水、餐具被病原微生物污染。

4.应选择新鲜的食物，不要使用变质的食物。加工要与生熟分开，剩饭要充分加热后再吃。

5.尽量减少外出就餐。如果在外面吃饭，应该在有良好卫生条件和卫生许可证的正规餐厅喝酒。

6.把食物彻底煮熟。

7.将食物保持在安全的温度。

8.使用安全的水和食品原料。

9.不吃来历不明的食物；不要购买厂名、地址、保质期等标签不全的食品。

10、在进食过程中如果发现感官特性异常，应立即停止进食。

八种常见的饮食卫生误区如下

1.空腹吃鱼和海鲜。鱼和海鲜含有丰富的蛋白质，但如果空腹食用，这些蛋白质会转化为热量而浪费掉。不仅不能补充身体，反而会增加身体的负担。此外，空腹吃海鲜和鱼会增加嘌呤的吸收，可能导致痛风。

2.吃奶油蛋糕。酥饼看起来很美，其实是一件用色素和植物奶油做成的花裙。在不到一元的成本上，在营养上，不仅油和糖含量高，而且植物黄油中的反式脂肪酸对人体的危害也比猪油大。如果你想吃蛋糕又不怕胖，可以选择芝士蛋糕，因为它营养丰富但价格昂贵，可以吃一小块来满足自己的渴望。

3.茶煮蛋茶除了生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁结合，会刺激胃，不利于吸收。

4.炒鸡蛋里放满了味精，里面含有很多和味精成分一样的谷氨酸。所以炒鸡蛋加味精，不仅会增加鲜味，还会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

5.红萝卜和白萝卜混合在一起，白萝卜中维生素c的含量极高，但红萝卜中含有一种分解酶叫抗坏血酸，它会破坏白萝卜中的维生素c。红萝卜和白萝卜一旦混合，白萝卜中的维生素c就会消失。不仅如此，胡萝卜在与含有维生素c的蔬菜一起烹饪时会成为破坏者。还有葫芦、南瓜等。其中也含有类似胡萝卜的酶。

6.一起吃萝卜和水果近年来，科学家发现萝卜等十字花科蔬菜经过代谢后很快会产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸盐。物质的产生量与摄入量成正比。这时，如果你吃含有大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等。这些水果中的黄酮类化合物在肠道内被*分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，可增强硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用，从而诱发或引起甲状腺肿。

7.海鲜和水果一起吃。海鲜中的鱼、虾、藻类富含蛋白质、钙等营养物质。如果与含有单宁酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使海鲜中的钙与单宁酸结合形成新的不可物质。这种物质会刺激胃，引起不适，引起胃痛、呕吐、恶心等症状。含单宁酸的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。所以这些水果不宜与海鲜菜肴同时食用，间隔两小时为宜。

8.和橙子一起吃牛奶刚喝完牛奶，牛奶中的蛋白质会遇到橙子中的果酸和维生素c，凝固成碎片，影响吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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