炸鸡排的家常做法窍门

精简回答

制作炸鸡排，先将鸡胸肉洗净沥干水分，放入胡椒粉、姜粉、盐，按摩均匀，腌制30分钟；然后将腌制好鸡排用蛋液和面糊均匀包裹，鸡排用面包屑均匀包裹。锅内放油加热，鸡肉沥干，炒至金黄色，然后翻面。取出煎好的鸡胸肉，把火调大，再把煎好的鸡排放进去，煎10秒左右，这样煎出来的鸡排更脆。

炸鸡排是一种美味的食物，可以作为小吃或蔬菜食用。孩子们非常喜欢炸鸡排，但许多父母担心从外面吃太多不健康。其实炸鸡排很简单，在家也可以做。下面给大家详细介绍一下。

详细介绍方法/步骤

先将买来的鸡胸肉洗净，然后沥干水分，加入胡椒粉、姜粉、盐，按摩均匀，腌制30分钟。

然后用蛋液和面糊均匀地包裹腌制好的鸡排。

将另一个盘子倒入面包屑中，然后用面包屑均匀地包裹鸡排。包好面包屑后，可以用手摇一摇，抖掉没有蘸上的面包屑。

锅，加入油，加热，将鸡肉沥干，煎至金黄色，然后翻面。

取出鸡胸肉，开大火，再放入炸鸡排，炸10秒左右，炸鸡排更脆。