怎么鉴别南瓜变质了

精简回答

鉴定方法包括：看南瓜外观、闻南瓜气味、品尝南瓜味道、用手挤压南瓜硬度、观察南瓜内部等。

南瓜是一种粗粮，富含纤维素，甚至可以当零食吃。但是南瓜存放时间过长，就会变质。那么如何鉴别南瓜是否变质呢？大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

看南瓜的样子

南瓜外观无伤口、腐烂、霉变等异常情况，说明南瓜仍然新鲜，但如果外观已经软烂，有霉、霉性毛等现象，则说明南瓜已经发霉变质，不能食用。

闻到南瓜味

一般情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓的香味，但也不会有什么特别的异味。如果放久了的南瓜发现有腐烂发霉的味道，说明南瓜已经发霉变质，不能再吃了。

品尝南瓜

新鲜的南瓜会有淡淡的香味，而存放时间过长的南瓜会有酸味，这是变质的象征。南瓜味甜糯，若味干淡苦，或有异味侵蚀，应停止食用，以免危害健康。

手持南瓜硬度

新鲜南瓜用手捏的时候比较硬，变质的南瓜壳比较软，明显变软，可能会有粘液流出。

注意南瓜的内部

变质的南瓜切开后，会发现里面的南瓜子和葫芦藤明显发黑，果肉可能缺水。