槐花怎么保存

鲜槐花虽然味道鲜美，营养价值高，但食用周期太短。有什么办法可以保持更久？，我想和大家分享几种实用的槐花保存方法。

详细介绍方法/步骤

短期保存

新鲜槐花不宜水洗。应该直接用塑料袋包装，扎紧，放在冰箱冷藏室一周。如果不放冰箱，可以放在篮子里，用湿布盖好，放在阴凉的地面上，也可以存放几天。

密封保存

装在塑料袋里(比较好是密封袋)，把里面的空气抽出来。如果有气泵或者吸尘器比较好。然后密封，放冰箱里冷冻很久。

冷冻保存

将新鲜槐花用水清洗干净，然后用热水焯水或不用热水焯水。然后将槐花放在阴凉通风处，晾干表面水分，放入塑料袋中，放入冰箱的冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃的时候拿出来用温水融化。味道也很新鲜。

干燥保存

将新鲜槐花用水清洗干净，然后用热水焯水或不用热水焯水。然后将槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，必须完全干燥。然后将干槐花放入塑料袋中，绑紧嘴，放在干燥的地方。想吃的时候拿出来放在水里焯一下就行了。

通风干燥处保存

如果不打算冷冻洋槐花，一定要放在避光干燥的地方，如地窖、储藏室等。储存时注意不要接触水，否则潮湿的洋槐花会变坏，不能用于烹饪或食用。

用盐或白砂糖腌制

用盐或白糖腌制需要人们的味觉认可，通常是太甜或太咸。用盐或糖腌制可以保存更长时间，味道相当不错

温馨提示

槐花不要放在阳光下，要放在阴凉处慢慢晾干。如果晒干，很容易失去芳香物质，味道也不会那么香。