日常应该吃的绿叶菜有哪些？

绿叶蔬菜有很多种。平时要多吃时令蔬菜水果，多吃营养丰富的食物，补充人体所需的矿物质和蛋白质，起到补充水分的作用。经常吃一些绿叶蔬菜可以有效保护我们的视力，这对我们的个人健康也很有好处。我们应该更加注意合理的保*和饮食安排，以提高我们的。那么我每天应该吃什么绿叶蔬菜呢？告诉你。

详细介绍方法/步骤

大白菜。小白菜是钾的比较佳来源，有助于增加肌肉，保持在正常水平。它还富含各种维生素，可以增强免疫系统的功能，增加白的活性，提高人体对毒素的反应。

豆瓣菜。豆瓣又称豆瓣或豆瓣。一小把豆瓣菜就能满足维生素k的推荐日摄入量，如果能连续两个月每天吃豆瓣菜，可以减少白的损伤，降低患风险，甘油三酯含量降低10%。

菠菜。菠菜也是比较有营养的绿叶蔬菜之一，其胡萝卜素含量高达2920 g /100 g，维生素c32 mg /100 g，钾311 mg /100 g，但菠菜含草酸较多，含量为606 mg /100 g，草酸不仅抑制了肠道对钙、铁等矿物质的吸收，还增加了入血后肾结石的风险。所以菠菜煮之前要焯一下。草酸水溶性强，热烫可以去除大部分草酸。除了肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，所有人都可以在焯水后食用菠菜。

大白菜。大白菜又名大白菜，质脆嫩，风味独特，营养丰富。每100克含维生素c 79毫克，胡萝卜素960毫克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中排名第一。大白菜在南方很常见，可以炒、煮、煮、粥。现在也可以在北方的超市或者菜市场买到。吃大白菜比较简单的方法就是把它放入水中煮沸，然后倒入各种酱料，如蚝油、酱油、芝麻酱、蒜酱、牛肉酱、海鲜酱等。味道多变又不失食材的天然味道。

莴苣。莴苣是莴苣对叶子的俗称。市面上的品种很多，有散叶的，也有卷叶的。树叶的颜色是绿色、青色、紫色、红色和白色。生菜质地新鲜，营养价值高。胡萝卜素含量高达1790 g /100 g，维生素c 13mg/100g，蚝油生菜是比较简单的吃法。用白水煮沸，加入几滴植物油，加入生菜(西式生菜比较好)，30秒取出，晾干，根据自己的口味加入蚝油。

油籽蔬菜。油籽蔬菜是一种叶用莴苣，在一些地方也叫牛莉莴苣。因为水分含量极高，占96%左右，口感酥脆嫩滑，易于。水分多也使其他营养素的相对含量低，如维生素c 20 mg /100 g，胡萝卜素360 g /100 g，钾100 mg /100 g，但仍是一种营养价值高的绿叶蔬菜。可以生吃，也可以和酱、蚝油、酱油等一起煮吃。

空心菜。空心菜也是绿叶蔬菜之一，它的形状和大多数蔬菜相似，但它的树干是中空的，它的味道又脆又甜。很多人都很喜欢吃空心菜，比较好在夏天和秋天吃，有、润肤养颜的。