豆沙馅面食花样做法窍门

精简回答

制作花纹豆沙面食，首先要将白面做成光滑的面团，在室温下发酵半小时，然后将面团摊开，用豆沙馅包裹。

面食是中国饮食文化的重要组成部分，豆沙离不开面食。仿佛是天造地设的一对，他们延伸了很多豆沙馅的面食！，我们将学习如何制作豆沙馅的卡通馒头。

详细介绍方法/步骤

1.将面粉150克、酵母粉1.5克、白糖10克、红曲米粉适量、水75克混合，揉成光滑的面团，发酵1小时。2.发酵好的面团留一个20克的面团，剩下的分成4块，每块都要揉匀。用豆沙馅包裹，或者其他你喜欢的馅，嘴朝下包裹，用保鲜膜盖住，防止表面干透。

3.在剩下的面团中加入红米粉，再次揉搓均匀。4.分成两片，一片卷薄，用滚边口压出四个圆圈，做成椭圆形，然后贴成鼻子。

5.把鼻子剩下的面团做长，把猪尾巴做长。6.再卷一片面团，切成8个三角形。

7.把三角形的边缘挤薄，做成小猪的耳朵。用牙签戳两个鼻孔。发酵后鼻孔可以戳大变小变浅。8.在眼睛上抹点水，蘸两颗黑芝麻做眼睛。

9.发酵30分钟，蒸15分钟，炖几分钟后打开盖子。