高丽参和西洋参的区别

精简回答

高丽参和西洋参的区别在于：形态特征不同，产地不同，营养价值不同等等。

很多人都知道吃人参可以益*养阴，但是人参有好几种，尤其是高丽参和西洋参，很多人分不清楚。大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

不同的形态特征

高丽参呈长柱状，上半部压制成不规则的方柱状；表面红棕色到深红棕色，有光泽，略透明，皮肤细腻油滑；根茎(陆深)短而厚，有些有两个陆深。陆深的茎痕(芦苇碗)较大，略呈碗状；根的上部有一个水平的环形图案。中下部有纵向褶皱和少量浅纵向沟槽，底端下部有1-3支(参考腿)，4支少见，较粗；坚硬厚重，不易折断，横切面扁平，红褐色，有光泽，角质，形成层苍白。

西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面淡黄色或微黄白色，色泽有光泽，皮肤纹理细腻，质地饱满坚实，断节干净，菊花纹理清晰，味甘苦，透喉无毛。根肉质，纺锤形，有时分叉。根茎短。茎圆柱形，长约25厘米，有纵向条纹，或稍有棱纹。

不同的起源

朝鲜人参主要产于朝鲜半岛；西洋参：原产于美国北部威斯康星州的林区，分布于中国和加拿大南部。

不同的营养价值

高丽参的主要成分是人参皂苷、糖苷、人参酸、人参膏、人参宁、维生素等。具有补元气、滋补强壮、生津止渴、安*益智等。适用于惊恐、、身体虚弱、心力衰竭、心源性休克等人群。

人参皂苷是西洋参的主要成分。具有益*养阴、生津的。用于气阴两虚、内热咳嗽、气喘、痰多血少、体虚乏力、口渴、口干咽燥。增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高，促进血液活力。

高丽参分为白参和红参，脾虚火者宜用白参，因为“生气凉，微苦补阴”；脾虚肺惧者宜用红参。“用温得宜，甘甜”。总的来说，高丽参茶更适合气虚症状明显的老年人，可以增强体质，。但是当你喉咙痛的时候，喝高丽参茶会太热。

西洋参味苦，微甜凉凉，不易上火。主要用于治*肺虚久咳，或咳血、咽干、虚热疲劳、老年人身体虚弱、精力不足等。阴虚爱咳者常饮西洋参茶，益*养阴，生津止渴。