正宗香酥肉饼做法

精简回答

主要步骤：将面粉加入温水，制成柔软适中的面团，肉馅、酱油、胡椒和葱花加入盐，用刀切开两面，再次折叠两面，在煎锅里滴一点油，锅热时将蛋糕放入，用中火煎至两面金黄色，取出锅。

脆皮肉饼是老少皆宜的好产品，在面食行业销量非常大。因为它外表嫩，营养丰富，种类繁多，已经成为北方和南方比较受欢迎的食物之一。你在家怎么做这么好吃的食物？我们来看看正宗的脆皮肉饼。

详细介绍方法/步骤

第一团，面粉300克，盐3克，温水170毫升。用手揉面团。这个面团很软，基本揉完可以醒10分钟。10分钟后很容易揉面，在揉面的表面涂上一层食用油后会醒2小时。这一步主要是让它更有韧性，让面团变薄。

这是我提前打好的肉末。加入一把葱花，一勺酱油，一点胡椒粉，一勺盐，拌匀调味。往一个方向搅就行了。

裹上一汤匙肉馅，像包子一样包好，收口处捏紧，轻轻一按，青胚就做好了。这个蛋糕很软，轻轻一按，放松5分钟。

锅预热刷油，加入面包，表面刷一层食用油。中小火慢慢烧，勤翻，烧至两面金黄，面团微鼓。

诱人的脆皮肉饼准备好了。外皮薄脆，肉嫩多汁。咬起来真香。喜欢面食的朋友，赶紧尝尝。