刚成熟的核桃怎么样去掉青皮

鲜核桃，又称青核桃，是刚从树上摘下来未经干燥处理的核桃。鲜核桃的氨基酸和各种营养成分含量高于干核桃。鲜、脆、甜、好吃的坚果吃起来很好吃，所以小编在这里介绍一下去青核桃皮的方法。

需要准备的物品

一些新鲜的核桃

盐水盆地

一把刀

一副皮手套

详细介绍方法/步骤

将准备好的青核桃用盐水浸泡半小时左右。

这样既能增加青核桃的含盐量，又有助于保持青核桃皮内网干燥。

将绿核桃浸泡在水中后，放在干燥、通风、阴凉的地方4-6天，绿核桃的重量会稍微轻一点，就可以去皮了。

注意：剥皮操作时一定要戴皮手套，防止青核桃皮的汁液流到手上，不容易清洗，影响美观，所以一定要准备皮手套。

用刀在绿核桃表面画出四个带有“十”字的轮廓。在画的过程中，可以左右摆动几下刀，使青核桃表面略松。

画出轮廓后，用刀背插入轮廓内，左右摆动，让青核桃的皮以左右摆动的力量落下。

用这种方法剥绿核桃，可以让里面的干核桃保持非常完整的状态，而且肤色也很好看，吃起来也很健康，不妨一试！