自热火锅不能吃这说法正确吗？

关注：54 发布时间：2021-09-28 11:23:05

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错误

自热火锅的原理是加热袋中的生石灰、碳酸钠和水快速反应放热，然后被铁粉不断氧化放热。加热袋不与食物直接接触，食物容器在高温下不会迁移释放有毒物质，是食品安全。

说不能吃自热火锅是不对的。自热式火锅是一种新型火锅，属于即热式。自热锅底和食材是分开的，大部分食材都经过了高温处理，不需要像普通火锅那样煮很久。所以这种自热火锅的使用非常简单，有的人只需要用开水来做食物。

自热火锅是一种方便食品，通过加热包装来加热，充分加热包装内的食材和锅底。袋子由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐等制成。遇冷水后5-10秒内可立即加热，加热饭菜或烹饪食物时可升温至85左右，可保温2小时以上。

自热火锅的价格因品牌和食材而异。比较便宜的十元左右，比较贵的近百元。这种自热火锅的包装盒比普通的方便面盒要深得多。上层装水、火锅底料、食材，下层装冷水、加热包，15分钟后即可食用。

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