京糕的做法

精简回答

将黄瓜和雪梨分别切丝，将山楂洗净，去核，将肉放入高压锅中10分钟，用琼脂蒸或煮成浓汁；将压好的山楂倒出，加入琼脂和白糖，搅拌均匀冷却，倒入粉碎机中制成果汁，放入盒子中，放入冰箱中固化，然后取出切片，与黄瓜丝和梨丝一起放在盘子中。

北京蛋糕是一种酸甜可口的开胃小吃。不含添加剂，简直就是居家旅行的常备零食，制作方法也很简单，仔细研究两分钟以上就能学会！，小编将用几分钟时间让大家学习如何制作北京蛋糕。

详细介绍方法/步骤

山楂i去核去蒂后重350g。提前冲洗，去蒂去核。加入适量的水，煮沸5分钟。这个水量可以自己决定，多少都无所谓。

将煮好的山楂捞出，放入装有水的蒸煮机中，越细越好。将捣碎的山楂打匀，放入不粘锅中，加入白糖、冰糖、麦芽糖(不要放入)，小火翻炒。锅铲不停地转动，以免烧着锅。

煮到山楂泥变稠，不像水一样滴下来。烤盘用油纸盖好，倒入山楂泥，用刮刀抹平。太稠不可涂，太稠不可干。

我在烤箱里烘干，用80度循环风上下加热，烤50分钟，然后剥下油纸，再烤半小时。因为底部很湿，烘烤温度不能太高。有一次我120度烤的面糊了。如果不是急着吃，可以自然晾干。一天可能要干两天一面。

如果干手可以塑造就够了。切成条，撒上砂糖，拌匀(如果配方里没有，比较好是大一点的砂糖)。如果不做北京饼，干了卷成块，就是水果丹皮。我做了两种。