车虾和基围虾的区别

精简回答

车虾与节对虾的区别：1 .物种差异；2.外貌差异；3.口味不同；4.文化环境的差异；5.价格不一样。

车虾肉质鲜美，外观与节对虾相似。很多人在买的时候经常会把两者混淆，以为是一样的，其实不是。下面详细介绍一下卡虾和节对虾的区别。

详细介绍方法/步骤

物种差异：本质上不是一个物种，车虾也叫大虾，又叫大虾、明虾、黄虾等。属槟榔屿科。节对虾学名为道鄂新对虾，俗称月华对虾、虎对虾、红爪对虾等。

外观差异：车虾头部较大，一般长16-22厘米，比较大可达30厘米，重30-80克之间，重的半斤。它的腹部长而肌肉发达，虾体长而呈圆柱形，左右两侧扁平。一般成年雌虾比雄虾大，体色不同。雌虾为灰绿色，雄虾为黄色。节对虾比对虾小，体长一般在10-15 kg，虾和瓜尖略红，这是和对虾比较大的区别，买的时候可以用来区分。

口味差异：这两种产品在市场上更受消费者欢迎。虾仁的肉质比较紧实有弹性，吃起来有嚼劲。生活中常见的烹饪方法有盐烤、油焖、烤、炸等。节对虾比较大的特点是壳薄肉肥。它的虾壳薄而嫩，适合热烫、煲汤和烧烤。

养殖环境差异：车虾是海虾的一种，对养殖环境、水质、底料、养殖密度要求较高，养殖成本比较高，所以价格也比较高。节对虾虽然也是海虾的一种，但对水的含盐量要求较低，也可以淡水养殖，适合内陆养殖，养殖规模也较大，价格比对虾略便宜。

价格不同：车虾一般都是进口的，国内比较少，所以价格会贵一些，节对虾会便宜一些。

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