包饺子怎么和面？

饺子是大家都喜欢的菜，就是吃得饱饱的，简单的。在节日里，饺子也起着重要的作用，饺子里包的面团也很讲究。如果不调整比例，饺子的味道会大大降低。，我们应该学习如何用饺子做面团。

详细介绍方法/步骤

首先，饺子要配面粉，尤其是蛋白质含量高的高筋面粉。面粉中蛋白粉含量越高，做出来的饺子皮面筋越多，越好吃。好面粉500克，鸡蛋1个，水适量。

将面粉倒入碗中摊开，敲入鸡蛋，与面粉混合均匀，然后边搅拌边慢慢倒入清水。

面粉全部搅拌成雪花后，准备一碗清水，放在盆子旁边。双手将雪花揉成面团。感觉干了不能揉成面团的时候，用手蘸点水继续揉。

直到所有的雪花用光滑的手、面和盆揉成光滑的面团。把揉好的面团放在面盆里，用潮湿的笼布或保鲜膜盖住。简而言之，确保面团表面的水分不会蒸发。

面团盖好后，让面团安静的卷曲30分钟左右，揉成面团，直到光滑，然后就可以用这个面团做饺子皮了。

操作方法2

准备面粉、盐、水、淀粉和鸡蛋。筛面粉，加水等材料。

复制并混合均匀，直到看不到干粉。

面粉是雪花的时候，揉成面团。

.彻底揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟左右，放松下肋，方便以后搓条，做饺子皮的面团就做好了。