八宝粥里面有什么材料？

“八宝粥”一般由粳米、糯米或黑糯米制成，再加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山、百合、枸杞、芡实、薏米等。我国不同地区的人根据饮食偏好选择不同的材料。

八宝粥，又称腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品。是腊八节用各种食材熬制的一种粥。中国南宋学者周觅写了武林旧事，说：“用核桃、松子、奶栗子、柿子和栗子做粥，叫腊八粥。八宝粥具有健脾养胃、消积、益*安*的。可用于肥胖和神经衰弱患者的食疗，也可作为日常养生和健身的食品。

民间传说八宝粥来自天竺。中国南宋学者周觅写了武林旧事，说：“用核桃、松子、奶栗子、柿子和栗子做粥，叫腊八粥。八宝粥具有健脾养胃、消积、益*安*的。可用于肥胖和神经衰弱患者的食疗，也可作为日常养生和健身的食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五维粥、七宝粥、七宝五维粥等。

腊八粥的传统做法是捡大麦饭、白芸豆、红豆、绿豆等。然后煮半熟，再放入米饭、小米、黄米，再用文火煮，使粥稀稠，边吃边加糖，与预煮的红枣、栗子混合。一般有花生、大枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂圆肉、葡萄干和各种米、豆。

八宝粥配料简单，制作简单，成品色泽鲜艳，软而甜，清香诱人，滑而不腻，能补铁补*，益*安*。可以根据口味加糖加奶。