立冬养生吃什么？

冬初比较好吃甜润的水果蔬菜，适合提神暖身的食物。初冬，心肺虚弱，肾强，饮食应减少疼痛，滋养肾脏。此时宜少吃冷或热的食物，适合清补温热的食物，如鸡、鸭、鱼、芝麻、核桃、花生、黑木耳等。同时要搭配香甜滋润的水果蔬菜，如梨、冬枣、柑橘等。同时可以用一些滋补的草调理。

1.冬季饮食的开始主要是增加卡路里

冬季寒冷的气候影响人体的系统，增加甲状腺素和肾上腺素的分泌，从而促进和加速蛋白质、脂肪和碳水化合物三大热源营养素的分解，从而增加身体御寒的能力，从而造成人体热量流失过多。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以冬天要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产热多、御寒比较好。人体的甲状腺分泌称为甲状腺素，它能加速体内许多组织和的氧化，增加机体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤血液循环，御寒御寒，而含碘的食物则能促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、白菜、玉米。

2、冬季保*开始应注意补充维生素

冬天是蔬菜的淡季。因此，一个冬天过后，人们往往会患上维生素缺乏症，如维生素c缺乏症，从而导致口腔溃疡、牙根肿痛、出血、便*等症状。然后人们可以吃一些土豆，比如红薯和土豆。它们含有丰富的维生素c、维生素b和维生素a，红色甘薯还含有更多的胡萝卜素。多吃土豆既能补充维生素，又能清火。

此外，除了大白菜，大白菜，梅辛萝卜，白萝卜，胡萝卜，豆芽，绿豆芽，油菜等。应在冬季列出的一道道菜肴中挑选。这些蔬菜含有丰富的维生素，需要经常更换品种，合理搭配，以补充人体对维生素的需求。

3.冬季饮食的开始应该是又苦又咸

冬天，肾脏功能旺盛。多吃咸的食物，肾脏会旺盛，对心脏的损害很大，削弱心脏力量，影响人体健康。所以冬天，少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味食物，如槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。

4.冬天的开始不能盲目的弥补冬天。

在补冬的同时，需要注意的是，补冬的时候，比较好是让胃适应这个过程。一般来说，你可以先选择炖牛肉和红枣、花生和红糖，或者你可以煮一些生姜和红枣牛肉汤来调节脾胃的功能。冬天喝热粥也是养生的好选择。比如吃腊八粥有助于增加热量和营养。麦片粥有养心除烦的作用，芝麻粥益精养阴，萝卜粥消食化痰，核桃粥滋阴固精，茯苓粥健脾和胃，大枣粥益*养阴，等等。

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