骨折的病人想要补钙吃什么食物会更有效果？

豆制品和牛奶

骨头汤的钙含量非常有限，1l汤的钙含量只有20毫克左右，相当于一口牛奶的钙含量。骨头汤脂肪含量高，骨折患者不宜自行锻炼。大量补充脂肪对身体不好。如果需要补钙，可以多吃豆制品和牛奶。

补钙分为食物补钙和物补钙。要补充食物中的钙，比较好选择富含钙的牛奶和豆制品。乳制品含有比较多的钙，大约100毫升可以提供120毫克的钙。因此，喝牛奶是补充食物中钙的比较好方法。如果选择物补钙，建议选择钙多的物。碳酸钙一般含有较多的元素钙，可达40%左右。

大豆本身的钙含量不高，100克干大豆中只有191毫克的钙。大豆加工成豆腐后，要加入7-8倍的水，100克豆腐的钙含量可达164毫克。专家说，这是因为豆腐中很大一部分钙是在加工过程中添加的。煮豆腐用的卤水或石膏叫凝固剂，含有很多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的比较终含钙量也与凝固剂的使用量有关，所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的含钙量比“嫩”豆腐多。

牛奶是人体钙的比较佳来源。每100毫克牛奶含钙104毫克，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。牛奶富含活性钙，在众多食物中排名第一，约为大米的101倍，瘦牛肉的75倍。牛奶中的乳糖可以促进人体肠壁对钙的吸收。但对于骨质疏松症患者来说，单纯喝牛奶并不能满足身体对钙的需求。骨质疏松症患者每天应摄入1000-1200毫克的钙和800-1200单位的维生素d，以更好地促进钙的吸收。