鸡精比味精更健康吗？

没有本质的区别

鸡精和味精没有本质区别。两者的主要成分仍然是谷氨酸钠，此外，鸡精中还有糖、盐、增味核苷酸等添加剂。鸡精中40%的物质是味精，其余60%由其余物质组成。

味精和鸡精的主要区别在于原料不同。味精的主要原料是大米，鸡精的主要原料是盐、麦芽糊精和味精。所以鸡精的成分中也含有味精。和鸡精比，不能说哪个更健康。

鸡精不是从鸡肉中提取的，它是在味精中加入化学调味料制成的。因为核苷酸具有鸡肉的细腻风味，所以被称为鸡精。在所有使用味精的场合都可以使用，适量添加到菜肴、汤和面食中达到效果。

味精(msg)是一种调味品，是从谷物中发酵提纯的谷氨酸钠晶体。它的主要成分是谷氨酸钠，属于比较丰富的天然非必需氨基酸之一。它的主要作用是增加食物的风味，在中国食物中使用比较多，也可以用于汤和酱。

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