玉米是主食吗

精简回答

玉米是主食，富含维生素、纤维素、蛋白质等。其营养价值高于大米和其他谷物。

玉米营养丰富，老少皆宜。许多人喜欢在早餐吃玉米。那么玉米是主食吗？下面给大家具体介绍一下。

详细介绍方法/步骤

玉米是主食，是指餐桌上的传统主食和主要能源。由于主食是碳水化合物的主要来源，尤其是淀粉、大米、小麦、玉米等以淀粉为主要成分的谷物，以及土豆、红薯等块茎类食物，被不同地区的人视为主食。一般来说，主食含有碳水化合物。

谷物和土豆是中国民主的基本能源。我们不能每顿饭都没有米饭、馒头、蛋糕、面条或其他谷类和土豆制品。在农村，这些谷物占居民一日三餐提供能量的80%以上，占城市居民的50%以上。

玉米不仅富含维生素、纤维素、蛋白质和微量元素，而且口感柔软、糯甜，深受人们的喜爱。用玉米代替主食不仅可以为身体提供能量，还可以促进身体的物质代谢。

玉米的营养价值高于大米和其他谷物。玉米的含糖量比大米低，但纤维素含量是大米的10倍。正是因为玉米能加快，容易导致同时摄入的营养物质在胃肠道停留时间缩短，有些营养物质还没吸收就排出体外了。

所以，长期以玉米为主食，会导致身体对蛋白质和微量元素的吸收。现在市场上很流行粘玉米。除了甜味，其淀粉分子量比普通玉米小十倍，更容易被人体吸收。功能差的可以选择吃粘玉米。