怎样做酱香饼

精简回答

用面粉做面团，切成小块，揉成蛋糕，涂上秘制的酱料，放入锅中煎至两面金黄。

早餐是我们每天吃的，酱饼也是很多人早餐的选择。你知道怎么做酱蛋糕吗？下面再说吧。

详细介绍方法/步骤

将开水倒入面粉中，搅拌至水消失，然后倒入冷水，搅拌成团。用手将面团搓匀，用保鲜膜覆盖30分钟。将一汤匙煮熟的芝麻放入保鲜袋中，卷成芝麻粉。

4醒面煮酱。锅里放油。油凉了，用小火把辣椒和八角炒到变色变味，然后捞出来，只剩下油。加入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，翻炒红油。加入1汤匙甜面酱和1汤匙蒜蓉辣酱，翻炒至香。加入半碗水，小火煮沸，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。保持低火，加入适量水淀粉增稠。用勺子舀，可以慢慢流下来。太稠了，刷不到蛋糕上。

醒醒，把面条卷成一大块。在上面撒一层胡椒粉，倒点油。然后拿起四个角，在中间加油。你可以在面团上抹油。把薄薄的补丁横着竖着剪4次，注意不要剪下来，然后一个一个叠起来。折成小方，捏死，捏成包子一样的圆，可以滚一圈。也可以直接滚。把蛋糕卷薄，让它比锅大。

往锅里倒油，以便盖住锅底。加热后，放入饼坯。蛋糕比较大，可以形成自然褶皱。用小火慢慢烧至两面金黄。记得盖好，不然会烫硬。刷上酱汁，撒上葱花和芝麻，熄火。酱是咸的，要注意用量。

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