海带丝泡水多长时间好

精简回答

通常可以泡六个小时左右。浸泡时间过长，海带中的营养成分会溶于水，营养价值降低。

海带是一种受欢迎的海鲜，因为它味道鲜美，营养丰富。一般煮海带前都需要用水浸泡，那么浸泡多久比较合适呢？大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

海苔丝是一种美味的食物，既可以做凉菜，也可以做汤。食用海带前，应浸泡在水中，但浸泡时间不宜过长。浸泡时间过长，海带中的营养成分会溶于水，营养价值降低。

海带中的营养物质，如水溶性维生素和矿物质，会溶解在水中。海带长时间浸泡，营养价值会降低。如果泡在水里的海带像煮过的一样坚韧，说明海带变质了。

国家质检总局的专家提醒消费者，食用海带后，要根据实际情况浸泡在水中，不断换水。但如果是质量可以保证的无污染海带，就不用费心了，因为浸泡时间太长，海带中的营养成分也会溶于水。

煮海带时，加少许食用碱或小苏打，但苏打加多了，煮的时间不宜过长。煮海带的时候可以用手捏一下，试试软硬，一旦软了就可以马上停火了。

海带的主要成分是褐藻胶，不溶于水，但溶于碱。所以当水中含有碱度时，褐藻胶会吸水膨胀变软。根据这个特点，海带可以用淘米水浸泡，容易浸泡和清洗，烹饪时容易软化。