揽柿子的方法

柿子是农村常见的水果。说到收集柿子，每个人都有自己的神奇力量和各种方法。收集柿子比较重要的是去涩。有温水，醋，快收慢收。只有几万个村的村民有独特的方法，被当地人称为“梨配器”。

详细介绍方法/步骤

首先，浸泡在温水中

将采摘的柿子放入锅中，用干净的温水浸泡。水温和浸泡时间都很讲究，一般要看柿子的成熟度。皮很绿的柿子要保持在40-50，浸泡时间一般在18小时以上；对于皮黄的柿子，水温应保持在25至30左右，浸泡时间一般在15小时以上至16小时。用这种去涩方法的柿子不能长期保存。

二、用塑料袋哄

将采摘的柿子放入密封严密的塑料袋中，并确保袋口系紧。一般情况下，在20至25左右的温度下，大约两天就可以去除涩味。

第三，使用水果

采摘的柿子与少量苹果、香蕉、梨等水果混合在一个密封的容器中，在常温下一周左右即可去除涩味。

四。用酒精哄

采摘的柿子分层整齐地放在密封的容器中，每层柿子皮上均匀喷洒一定量(优选35%左右)的酒精或白酒。容器装满柿子后，必须密封，在18-20的室温下，一周左右即可脱涩。在使用酒精或白酒的过程中，比较好加入适量的醋酸。

5.用白酒擦拭

将采摘的柿子洗净，放在空气中自然晾干水分。然后准备一些白酒，均匀的涂在柿子皮上。注意不要洒很多白酒，只是薄薄的一层。比较后把擦了白酒的柿子放入塑料袋密封。一定要把袋口绑紧。比较后放在常温下，一周左右就可以拿出来吃了！