芝麻汤圆的做法窍门

精简回答

制作芝麻饺子的诀窍是将芝麻馅混合均匀，然后用汤圆包裹，放在锅里煮。尽量把过程做得圆一点，这样会好看一点。

汤圆是汉族的传统小吃。现在可以说是元宵节比较有特色的食物了。很多人喜欢吃汤圆。让我们教你怎么做芝麻饺子。

详细介绍方法/步骤

将炒好的黑芝麻放入炒菜机中，与砂糖一起粉碎，放入碗中备用。

黄油在保温水中融化后，倒入黑芝麻糖粉中。

一次性全部加入，搅拌均匀，然后放入冰箱中，直至凝固，再做成小黑芝麻球。

在200克糯米粉中加入150克温水，揉成面团。

然后用汤圆把黑芝麻馅包起来，合上。

比较后把揉成的芝麻球裹上一层干糯米粉，就可以下锅煮了。

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问自制黑芝麻汤圆的做法

答1.先将糯米粉倒入容器中，用高温开水拧成团。(一定要用很烫的开水，不然糯米粉不粘。)如果水太热，就不能拧。可以先用筷子，等温度凉了再用手。

2.将煮熟的汤圆放置30分钟。将芝麻放入煎锅中翻炒，放入翻炒器中研磨成粉末，然后加入糖和油，不断摩擦直至糖融化。

3.比较后，把汤圆分成几等份，用芝麻馅包起来(有些人喜欢把馅包起来，用汤圆包起来)

4.水烧开后，放进去，漂几分钟，然后再煮，就ok了。

问黑芝麻汤圆馅料怎么做

答配料：粽子粉200克(糯米粉)，粽子馅100克，温水170克，馅料：黑芝麻200克，猪油30克(如果没有猪油，可以用黄油)，白糖150克

填充方法：

1.将黑芝麻放入干净的锅中，小火翻炒(注意不要炒)。如果你做花生馅，把花生炒一下，或者放在烤箱里烤一下，去皮。

2.将炒好的黑芝麻和砂糖放入搅拌机中，将干粉混合成细粉。图为拌花生馅的图。

3.将黑芝麻和融化的猪油混合(在室温下)

4.将混合均匀的馅料放入保鲜盒中，压平，冷藏成型。

汤圆练习：

1.将水磨好的汤圆放入锅中，边用筷子搅拌边慢慢倒入清水，直到所有粉末结块。

2.用手将糯米粉变成光滑的面团，盖上盖子10分钟

3.将面团揉成条状，分成12份。取出一部分，用手压平，然后放入适量的馅料，用手在虎口处合上，然后慢慢绕过来

4.锅里放入适量的水烧开，放入煮好的饺子，用勺子推，防止粘锅，大火煮至漂浮，然后小火翻过来盖上盖子，打开时加入一些冷水，加入三次左右，直到饺子变大变软。