500克鸡蛋大约有几个

精简回答

一个鸡蛋的重量约为50克，所以如果是500克，大约有8-10个鸡蛋。

很多人喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋不仅营养丰富，还能适应多种菜肴。很多人在网上买鸡蛋，但是网上没有明确的鸡蛋数量，只标明了克数。500克有几个鸡蛋？，小编将给你详细介绍。

详细介绍方法/步骤

鸡蛋，又叫鸡蛋和鸡，是母鸡下的蛋。外面是硬壳，里面是气室、蛋清、蛋黄。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含有7-8克蛋白质和5-6克脂肪。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被身体吸收，利用率在98%以上，营养价值非常高，是人们经常食用的食物之一。它含有高蛋白。

壳膜：

壳膜是包裹在蛋白质外的纤维膜，是由坚韧的角蛋白组成的有机纤维网络。壳膜分为两层：壳膜较厚，靠近蛋壳，是一种不透明、无结构的膜，其作用是避免蛋内含物中水分的蒸发；内壳膜的厚度约为前者的1/3，附着在外壳膜的内层，空气可以自由通过这个膜。内壳膜和外壳膜大多结合紧密，仅在蛋的钝端分离形成气囊。气室在蛋产生后出现，是机体内外温差引起的收缩，在壳和膜之间形成缝隙；如果鸡蛋里的水分流失，气室会继续增大；受精卵孵化后，随着胚胎的发育而增加。

蛋白质：

蛋白质是壳下和皮肤内部半流动的胶状物质，占57%-58%。占整个鸡蛋体积的5%。蛋白质含有约12%的蛋白质，主要是卵清蛋白。蛋白质还含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质。

蛋白质分为浓缩蛋白和稀释蛋白。浓缩蛋白：接近高浓度蛋黄的一部分蛋白质。稀蛋白：蛋壳附近的部分蛋白，浓度相对较稀。

蛋黄：

蛋黄大多位于蛋清的中心，通过系带悬挂在两极。蛋黄的体积约占整个鸡蛋的30%~32%。主要成分是蛋黄磷蛋白，脂肪含量为28。2%.大部分脂肪属于磷脂之一的卵磷脂。在人体营养方面，蛋黄富含维生素a和维生素d，并含有较高的铁、磷、硫、钙等矿物质。蛋黄里有胚盘。

如何剥鸡皮：

煮鸡蛋有时很难剥。其中一个原因是鸡蛋没有煮熟，所以一块鸡蛋会剥下一块蛋白质。第二，鸡蛋虽然煮熟了，但蛋壳和蛋白质粘在一起，即使把蛋壳一个一个剥掉，蛋白质也会被取下来，费时费力，也不美观。因此，煮鸡蛋可以趁热用冷水浸泡，然后去皮。(煮鸡蛋要泡在煮沸冷却的水中，因为蛋壳本身有很多小孔，未水中的大量*会通过小孔进入鸡蛋)

煮鸡蛋方法：

鸡蛋煮熟后，蛋壳经常会裂开。避免开裂的基本关键是“煮水煮蛋”。

蛋壳开裂的原因是蛋清和蛋黄受热体积会膨胀，液体的膨胀率大于固体蛋壳。当里面的液体体积大于蛋壳的容量时，蛋壳就会破裂。

但是鸡蛋中的蛋白质凝固后会收缩。如果鸡蛋受热快，外层蛋清受热膨胀时，里面还是冷的，没有膨胀，总膨胀量比较小。蛋壳膨胀能力的增加和蛋内气室的容量可以承受而不破裂。继续加热，当内部开始受热膨胀时，外层的蛋清已经凝固收缩，总膨胀量相对较小，蛋壳不会破裂。快速加热的比较好方法是直接在沸水中煮鸡蛋。具体方法是：

水开后，将冷鸡蛋放入小漏勺中，用沸水煮8分钟(如果想吃半熟的鸡蛋，可以减少煮的时间)，这样可以避免烫伤手，防止手掉到蛋壳下面，而且时间容易控制。保持水沸腾，保持低水位。鸡蛋要凉。刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，冬天比较好吃。如果鸡蛋夏天不放在冰箱里，用冷水浸泡一段时间冷却托雅，可以减少破壳。冬天，鸡蛋和水是凉的，也就是用冷水煮。只要水少，加热快，蛋壳就不会破。

比较错误的做法是将鸡蛋放入冷水中，慢慢加热，让热量有足够的时间传递到鸡蛋内部。蛋清和蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，导致蛋壳爆裂。这时，蛋清往往会流出蛋壳，在达到凝固温度之前凝固成白色的絮状物。

500克鸡蛋里大概有几个鸡蛋，一个鸡蛋50克。根据鸡蛋的大小，500克鸡蛋大约有8-11种功能。