牛肉哪个部位热量低

精简回答

牛肉中热量比较低的是牛筋。腱肌是指牛的大腿肌肉，不包括牛的臀部。每100克筋含98千卡热量，适合炖、炖、酱。

牛肉是我们生活中比较常见的肉类，大多数人认为牛肉热量很低，非常适合正在的人。其实不是真的。牛肉有些部位热量低，但有些部位热量高。

详细介绍方法/步骤

腱肉是大腿上从膝关节开始的肉。裹肉膜，内有排骨，硬度适中，纹路规则，比较适合红烧肉。

牛筋肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪白色或淡黄色，外观稍干或有风干膜，对手不粘，弹性好，肉味鲜。老牛肉深红，厚；嫩牛肉呈浅红色，坚实、薄而有弹性。

当然的时候可以吃牛肉，牛肉属于低脂低热肉，热量也不太高。它不是的破坏者，而是一个小帮手，很多健身的人都喜欢用牛肉来帮助自己。餐中加入了牛肉。三顿饭都可以适当吃一些牛肉，一次20克左右，4~5块牛肉就可以了。

吃牛肉比较好用清淡的烹饪方式，比较好是白煮，拌上凉拌酱，可以煮，可以炖，可以蒸。比较好避免油炸和烧烤。这样，如果牛肉感染的油脂多了，总热量也不会少。另外，串肉扦、麻辣烫、火锅里的很多牛肉，经常泡在红油、红汤里，也带着较多的油脂，肯定不利于。

牛肉具有补中、补脾胃、强筋骨、化痰、熄风、止渴、止流涎的。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病不愈、面黄头晕者。牛肉虽然好，但是要根据实际情况控制饮食。