生蚝需要蒸多久？

牡蛎可以蒸5分钟，但是为了保证高温可以秒*里面的一些寄生虫，防止牡蛎的肉质老化，建议煮7-10分钟。蒸牡蛎就是用蒸锅蒸新鲜的牡蛎。

牡蛎是牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物、双壳类、合浦珠母贝。它是上比较大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是分布物种。牡蛎不仅美味营养，而且具有独特的保*功能和使用价值。是营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中锌含量比较高的。牡蛎被认为具有治*虚弱、缓解丹毒、降、滋阴的作用。牡蛎作为一种优质的海水养殖贝类，不仅具有美味的食用价值，而且其肉和壳可以入，具有很高的使用价值。

牡蛎是享有“海中之奶”美誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。生蚝的吃法更多，但美食家总是尊重生食。尤其生吃，其营养价值极高。如果配上干白葡萄酒，牡蛎的味道会更加鲜美。吃牡蛎有很多方法。它们可以蒸、炸或烤。蒸牡蛎的时间不长。一般来说，用大火蒸牡蛎需要5分钟左右。蒸牡蛎的详细方法如下

1.准备牡蛎。

2.用洗菜刷清洗每只牡蛎。

3.将葱和蒜切碎。

4.准备大蒜和胡椒。

5.往锅里加入色拉油。

6.当油温达到30-40%时，加入切碎的葱和大蒜进行油炸。

7.然后加入适量的清蒸鱼酱油(少)。

8.加入少量料酒。(非常少)

9.然后拿出来放在小碗里。

10.这时，将洗净的牡蛎放入准备好的蒸笼中。用大火蒸5分钟。

然后打开每个牡蛎的壳，把汁一个一个倒上，撒上一点大蒜，把辣椒剁碎，然后吃。

技巧

1.清蒸鱼、酱油、料酒应少量放入，以免改变牡蛎的新鲜风味。

2.蒸牡蛎的时候，把锅打开，放在笼子里。

3.蒜茸辣椒配两个微辣的可以代替芥末去腥(因为小孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不去管。