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问天津虾仁独面筋怎么做软烂滑爽

用手将面筋撕成小块，焯水两次挤出水分，炒底油，炒葱、姜、虾，炒锅，放面酱，煮酱油料酒，放清汤，放盐味精，后仰，放少许糖，挂水淀粉用手勺拧干，将花椒油、香油倒出锅外。也可以放一些黄瓜片，但是不能放正宗的。

根据添加的辅料，其口感可分为素、肉等。苏都酱饱满，松软，烂滑。

浑都也分为单虾面筋、双虾面筋、肉面筋等。在肉面筋中，根据工艺也分为干香型和滑香型。

金面筋离不开两种调味品，一种是甜面酱，一种是花椒油，清镇菜的传统红汁被烧尽了。一个美味的传统面筋可以完成。

成分：油面筋

配件：海河鲜虾

调料：虾仁、甜面酱、花椒油、八角、葱丝、生姜

操作：1。用手撕开面筋，放入水中煮沸，去除旧油。备用控制网。

top2、虾到虾线用料酒，盐，蛋清和淀粉上浆油

top3、拿锅用八角油炒，葱姜炒虾仁，做面酱，烧酒，做酱油，加汤，找盐味糖口。取出一碗备用。

top4、像炖面筋一样炖剩下的汤，直到汁液粘在新鲜的锅上，然后把袋子留下。分发。

top5、剩下的汤在锅里煮得像一只光滑的虾，辣椒油需要搅拌。勺子盖在事先填好的面筋上。

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