全球市场上知名的巧克力品牌排行

top1、 瑞士莲lindt

(著名品牌,巧克力十大品牌,致力于巧克力制作,巧克力行业领导品牌,莲特贸易(上海)有限公司)

top2、 guylian吉利莲

(来自于比利时的经典巧克力品牌,比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,十大巧克力品牌)

top3、 费列罗ferrero

(始创于1946年,意大利费列罗集团是第四大巧克力制造商,著名巧克力品牌,意大利费列罗集团)

top4、 godiva歌帝梵

(起源于比利时,至今已有超过75年历史的巧克力品牌,行业著名品牌,歌帝梵(上海)食品商贸有限公司)

top5、 hershey"s好时

(创于1903年,北美地区比较大的巧克力及巧克力类糖果制造商之一,美国好时(hershey)公司)

top6、 m&m’s玛氏

(于1941年美国,美国的一种巧克力豆品牌,十大巧克力品牌,玛氏公司及好时公司一同打造)

top7、 黛堡嘉莱

(于1800年,法国比较古老的巧克力品牌之一,著名品牌,法国黛堡嘉莱(debauve & gallais))

top8、 leonidas

(源于1913比利时,致力于巧克力的公司,巧克力品牌,行业影响力品牌之一,比利时leonidas有限公司)

top9、 马克西姆maxinm"s

(始于1893年,法国著名巧克力品牌,皮尔卡登集团旗下maxim"s餐厅推出,法国皮尔•卡丹公司)

top10、 ducd"o迪克多

(来自于比利时的巧克力品牌,致力于巧克力的公司,著名巧克力品牌,比利时迪克多duc d"o公司)

品牌产品选购知识

问费列罗进口食品包装怎么样巧克力会融化吗

没有包装，不仅没有纸箱，甚至没有塑料袋。收货时，产品包装盒里有18块巧克力，和产品照片一样，只是没有包装。

问黑巧克力和杏仁改善血脂

一项新的横断面研究表明，每天适当摄入杏仁、黑巧克力和可可可以改善血脂/脂蛋白谱。这表明在健康饮食中加入杏仁、黑巧克力和可可可能有助于降低冠心病的风险因素。

美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员penny m . kris-etherton选择了另外31名超重或肥胖的成年受试者，他们健康状况良好，总胆固醇(tc)和低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)增加，他们接受了为期4周的非治*性食物(美国饮食)和杏仁(42.5克/天，杏仁饮食)、18克/天可可粉(43克/天)和巧克力(巧克力饮食)，以及杏仁可可粉和巧克力饮食(巧克力/杏仁饮食)。在一次饮食干预后，受试者在两周的间隔后接受另一次饮食干预。

结果表明，与正常饮食相比，杏仁饮食可使总胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇分别降低4%、5%和7%(p 0.05)。此外，与一般饮食相比，杏仁饮食可显著减少大、轻ldl颗粒(减少5.7 mg/dl vs 0.3 mg/dl，p=0.04)；巧克力/杏仁饮食可显著减少小而密集的低密度脂蛋白颗粒(12.0 mg/dl vs 5.3 mg/dl，p=0.04)。然而，杏仁、黑巧克力和可可对血管健康和氧化应激标志物没有影响。

这项研究表明，摄入杏仁、黑巧克力和可可可能有助于降低冠心病的风险，同时确保能量摄入不超过标准。这项研究的意义在于建议人们应该明智地选择自己的食物，尽量选择健康的食物，而不是毫无价值甚至不健康的食物；但是，对于人们来说，大量食用巧克力和杏仁来降低ldl-c肯定是不行的。

西北大学的琳达范霍恩评论说，含有不饱和脂肪酸和黄烷醇的黑巧克力和杏仁不能取代整体健康的饮食模式，但它们比含糖饮料或其他只提供糖和热量但不含不饱和脂肪酸和黄烷醇的选择更有益。

问欧普特蒙进口蛋白粉为什么巧克力味感觉一点甜味没有

确实，过去买的巧克力的甜度比这次买的更重，但是一定要甜，不加糖更好。

问巧克力每天可以吃多少

第一，正常人每天要吃15到30克，不包括糖尿病和肥胖的人。一般来说，一天吃巧克力比较好不要超过100克，因为我们都知道巧克力的热量比较高。100克巧克力的热量约为589千卡，远高于许多食物。所以，为了避免体重增加，比较好一天不要吃超过100克的巧克力。

第二，巧克力分为白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。

第三，黑巧克力适合日常食用。黑巧克力对人体健康有益。黑巧克力可以增加血液中的抗氧化类黄酮，预防心脏病，软化血管。

top4、不要吃太多黑巧克力。如果一个人一天摄入了足够的脂肪等能量，运动量不够，多吃巧克力会对身体造成负担。

如果你想吃巧克力而不发胖，不仅要注意巧克力的量，还要注意巧克力的种类。例如，如果你想或吃了巧克力后不发胖，你比较好选择黑巧克力或轻巧克力，因为这些巧克力比牛奶巧克力含糖量降低了，所以热量也会减少很多，所以它们更适合需要的人。

问巧克力真假如何辨别

从外观和味道来看

普通消费者很难区分两者。由于巨大的价格差异，许多不诚实的商人将这种巧克力糖作为真正的巧克力出售。因为中国消费者刚刚开始接触真正的巧克力，对真正的巧克力的口味和口感没有概念和标准。所以他们认为巧克力味的糖果就是巧克力，非常好吃

其实假巧克力作为一种糖果是很好吃的，但是假巧克力的口感、健康价值、零售价值完全是真巧克力无法比拟的。

不同的熔点

纯天然可可脂的熔点约为30，氢化植物油的熔点约为22。因此，代替可可脂的巧克力比真正的巧克力在口中融化得更快。真正的巧克力，入口即化感觉像雪在慢慢融化；但是，代替可可脂的巧克力主要由氢化植物油组成，在口中融化非常快。

不同口味

真正巧克力的可可味是纯天然的可可味。假巧克力不含可可脂，香味来自人工香精。当你把这两种产品放在密封的食品袋中，比较它们的气味时，你可以清楚地比较它们之间的完全差异。真正的巧克力的可可香味是一种很低的香味，有轻微的苦味，持久而强烈，而巧克力代替可可脂的香味飘忽不定，带着糖果的甜味，刚开始很香，但再继续闻下去就会越来越淡，然后变得很淡。

新鲜的要求不一样

软夹心巧克力是用鲜奶油做成的，保质期短。假巧克力由氢化油制成，保质期长。在生产真正的巧克力时，鲜奶油和其他天然成分被用来填充。如果不及时食用，尤其是暴露在干燥的空气中3-5天，巧克力的味道会大大降低，并且很快变干。如果长时间放在温暖潮湿的环境中，会发霉。而代替可可脂的巧克力，无论在空气中放置多长时间，都不会变干，保持光滑，因为它是用氢化油配制的，和超市里的巧克力一样稳定，估计一年也不会变质，保质期长。