怎么挑选黑小米

关注：62 发布时间：2022-01-01 10:12:05

导语本文整理了怎么挑选黑小米经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

1.刮掉米粒外层皮层。如果米粒内部不是白色，可能是人工染色的。优质黑小米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，有光泽，颗粒均匀，碎米少，无虫无杂质。

2.取少量黑小米，吸一口热气后立即闻香。优质黑小米，香味要正常，没有其他异味。如果有异味、霉味、酸味、腐臭等异常气味，则为劣质黑小米。

怎么挑选黑小米怎么选择黑小米

3.用手摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸

4.取少量黑小米，含在口中咀嚼，或研磨后品尝。优质黑小米口感好，微甜，没有酸味、苦味或其他不良味道。

5.黑米用白醋浸泡，等几分钟红色(颜色类似红酒，红酒的红色是花青和酸反应的结果)，就是好饭。大米如果染色，滴完染料颜色马上出来。

猜你喜欢