酱油腌小米辣如何做
关注：39 发布时间：2022-01-01 09:00:08
导语本文整理了酱油腌小米辣如何做经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.准备材料：比较小的小米辣3斤，单蒜10个，酱油2斤，40度以上白酒1杯
2.制作步骤：小米3斤辣，很小的一种。这小米够辣，肉脆。把杆子剪掉，留一点蒂。用淡盐水和清水交替清洗5次左右，保持容器、手和辣椒清洁无油污。
3.然后，请清理干净，控制好水量。不要做什么特别的事情，只是引流。
4.准备酱油，比较好用不太浓的酱油，比如味道极鲜的；40度以上的白酒；喜欢大蒜的可以准备10个大蒜，去皮，切成2~4瓣。
5.然后，把辣椒放在一个8分钟的罐子里，然后倒一点白酒。大量的酱油将辣椒完全淹没，盖上盖子，放在阴凉的地方，避免阳光直射。
6.3个月后就可以吃辣了。总之泡的时间越长越不辣。
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