糯米苹果饼的配方
关注：71 发布时间：2022-03-17 15:00:05
导语本文整理了糯米苹果饼的配方经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.准备2个苹果，100克糯米，100克面粉，50克芝麻；ps:每个苹果250g左右。面粉建议用中筋粉，糯米粉建议用水磨糯米粉。
2.将糯米粉和面粉混合均匀，备用；ps:搅拌均匀，避免苹果丝氧化发黄。
3.苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立即放入混合粉中，防止苹果氧化变色。ps:刨苹果的时候，不要苹果籽和果仁。
4.搅拌混合均匀，制成面团；ps:如果苹果含有水勺，可以加入适量的水。我用苹果加很多水，但是不加水。如果你喜欢甜食，你可以添加适量的糖。
5.将面团分成20克大小的小面团；
6.压成同样大小的饼；
7.将芝麻均匀包裹，用手轻轻按压，使芝麻不会掉落；
8、火锅，倒入橄榄油，放入准备好的饼胚，中火煎；
9.微黄，翻另一面，转小火，继续炒，直到整个蛋糕都是金黄色。
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