早餐店的热干面怎么做的

1.先做酱。在40毫升凉白开中加入30克芝麻酱搅拌，然后加入3克软糖搅拌。

2.然后就是面条。锅内加入适量清水煮沸(3分钟)，然后加入面条，转中火再次煮沸(1分钟)，然后加入50毫升清水，然后继续煮沸1分钟后取出。

3.捞出后，通过冷水。排水后，加入10毫升芝麻油，搅拌。

4.将锅里的水再次用大火煮沸(1分钟)，然后加入面条，用热水煮沸(5秒钟)，捞出并放入碗中备用。

5.加入10毫升醋、15毫升酱油、10毫升辣椒油和之前准备的酱搅拌均匀。

6.加入辣子丁、花生碎、葱花即可食用。