菜市场做什么生意好

1.菜市场应该做什么生意？首先要考虑这个菜市场的位置。高端住宅区包围的菜市场，和普通楼层房屋包围的菜市场，消费力是不一样的。有的老人只买有机蔬菜，有的老人只关心价格之类的，要先调查市场环境。

2.其次，要考虑市场上蔬菜的品种。参照第一条规则，能力高的可以买一些利润高的“高端菜”，在小店里做干净。如果你的消费能力一般，你会做“特色菜”。一般老人买菜都会赚一圈逛一逛，基本都是找比较便宜的买。

3.比较后，我们应该看看市场上的业务品种，并与它们一起开店。举两个例子，a市一个大型综合菜市场全天开放，分为蔬菜区、水产区、家禽区、调味区、肉类区。市场门口还有一排小店。但是这些小店不卖菜，有的卖熟肉，有的卖凉菜，比较好的就是卖烧饼，排队买要很久。b市，一个中等规模的菜市场，定点经营，到时候开门或者关门，市场品种一般，不能说很全，但是大部分的主流菜品都可以买到。这个菜市场门口还有一排小店，有的卖零食，有的卖零食，比较好的卖干货。很多人开车到这家店买干货，门口堵车也没必要。