河蟹买多了怎么保存

1.方法一：将活螃蟹放入水中

这种方法适用于河蟹、湖蟹(大闸蟹)等淡水蟹类，可以让蟹类存活数天。具体方法是：找一个面积比较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活的淡水蟹放进去，倒一些清水。需要注意的是，水不能太深，不能盖住螃蟹，否则可能会让螃蟹因为缺氧而窒息。

水的深度应该是螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹才能站起来在水面上呼吸。另外，不要盖浴缸或大盆，怕螃蟹爬出来，然后一天换几次水，扔点小鱼小虾进去给大螃蟹吃。

2.方法二：将活蟹放入冰箱的保鲜室

如果买的螃蟹太多，觉得不能一下子全部吃完，可以把活螃蟹的脚绑起来(买的螃蟹一般都被商家用绳子绑过)，这样可以减少螃蟹的体力消耗，放在冰箱里(注意：是冰箱，不是冰柜)。

温度比较好是3-6，然后盖上湿毛巾，可以保存几天。当然，越早吃越新鲜。因为时间越长，螃蟹的消耗量越大，就会饿瘦，味道也不够肥。

3.方法三：将煮熟的螃蟹放入冰箱

可能有很多人做了螃蟹，但是因为胃口不好或者其他原因没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，就把煮熟的螃蟹用保鲜膜包起来，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。如果是热的，比较好放冰箱里，这样可以保存到晚上，但不能过夜。

如果想隔夜或者过几天吃螃蟹，可以把煮熟的螃蟹用保鲜膜盖好，然后和煮螃蟹的汤一起放在冰箱里，这样可以更好的保持螃蟹的美味。但是需要注意的是，螃蟹和汤不能趁热放在冰箱里，等凉了再放冰箱里。