果酒的选购技巧
查看人数：79 发布时间：2022-01-15 21:57:01
1.好的果酒应该清澈透明，不含沉淀物和悬浮物，给人一种清澈的感觉。果酒的颜色要有果汁特有的色素。比如红酒应该是深红色、琥珀色或者红宝石色；白酒应为无色或微黄色；苹果酒要黄中带绿；梨酒金黄。
2.各种果酒都要有自己独特的色泽和风味。比如红酒一般都有很强的醇香和淡雅的香气；白酒有水果的香味，给人清新柔和的感觉；苹果酒有苹果香和陈年葡萄酒脂肪香。
3.目前市场上销售的果酒大多是将果汁浸泡在酒精中，取出露珠，加入糖等配料，进行色、香、味的调配而成。这种果酒一般色泽鲜艳，口感清爽，但缺乏醇厚柔和的感觉，有时有明显的酒味。
4.起泡酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫要均匀、稀薄、咝咝作响，酒液散发出水果香味，入口即能隐约尝到新鲜水果的味道，清凉爽口。
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