毛蚶怎么挑选

1.首先，我们可以在选择蛤蜊时观察它的壳。一般外壳比较亮，就是新鲜的毛茛，质量好，价格比较。如果贝壳颜色较深，那么文蛤不新鲜，比较好不要继续挑选。

2.买毛茛的时候，我们可以称一下它们的重量。一般越重的毛茛肉越多。如果没有重量可以挑，那里面肉也不多，不要选这种毛茛。

3.买毛茛的时候也能闻到。一般来说，不臭的毛茛是好的，而有些怪味的毛茛不新鲜，可能是死的烂的，不能选。

4.比较后，当我们选择的时候，我们可以触摸它打开的地方。如果你碰它的时候反应很快，这种蛤比较新鲜有活力，否则不新鲜，比较好不要选。