选购虎皮蛋糕的注意事项

1.尽量不要买糕点。糕点意味着必须添加大量脂肪，营养价值很低。目前通常会添加含有反式脂肪的植物起酥油。芝士蛋糕，也是一种高能食品，会更好，因为至少芝士含有大量的钙、维生素ad、维生素b和蛋白质，而酥油除了一些坏脂肪什么都没有。

2.尽量不要买氢化植物油的蛋糕。目前大部分糕点上的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的糕点里也加了氢化植物油或人造黄油。传统的选择是加真奶油和黄油。

3.不要追求蛋糕和水果所谓的“健康”效果。水果蛋糕里的水果大多是罐装水果，不能起到营养作用。几片猕猴桃，草莓等。不够新鲜，而且量很少，仅供点缀，不如买新鲜水果直接吃。

4.尽量不要买很多色素和口味的蛋糕，尤其是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，比较好用不太重的颜色。味道温和自然，冲鼻香通常意味着加入大量廉价香精。