新砧板怎么处理才能使用

1.新买的砧板比较好经过处理后再使用，否则上面有很多*物质，要先用开水清洗，主要是因为它的表面有一层蜡，这样它上面的蜡在高温的作用下可以全部去除。

2.之后根据需要在盐水中浸泡一个小时左右。因为盐吸收水分，还能起到杀的作用，所以使用时可以防止干燥现象。另外，把砧板放在通风的地方晾干，中间扎几个小孔，防止热胀冷缩。

3.砧板防潮处理完成后，表面应适当涂上一层植物油，或将食用油倒入锅中，然后均匀涂在砧板表面，使表面与油充分接触，然后放在阴凉通风的地方晾干，用清水冲洗后即可正常使用。