涮火锅藕片怎么处理

1.切下莲藕节后，用刀刮去莲藕皮，然后将莲藕切成两三段，放入水中，用筷子用纱布包好戳孔，比较后用水冲洗。

2.孔内残泥极细，附着牢固，很难用水洗干净。插刷鹅毛可以去除小孔。

3.很简单，用一根细铁丝，一端扎上棉花或纱布，用未绑的一端先穿过洞，在水中擦洗。

4.市面上有卖的小刷子，都是铁丝做的。刷子上有很多刷毛，可以伸入莲藕孔。他们想待多久就待多久，很方便。

5.以上是火锅莲藕片的加工方法。