香椿芽保鲜技巧

1.香椿芽，清水漂洗，洗净后捞出沥干；

2.向锅中加入适量的水。大火煮沸后，将洗净的香椿芽放入水中，焯水约一分钟；

3.水焯水后，取出香椿芽，放入冷水中冷却。不热的时候拿出来用手擦干。

4.然后将焯水后的香椿芽分成适当等份，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。

5.需要吃饭的时候，拿出一份，提前解冻。然后就像按照自己想吃的方式做菜一样，味道很鲜很好吃，冷冻一年也不用担心变质。