在家怎么做脆皮烤鸭

配料：半鸭、荷叶饼、黄瓜、葱丝、甜面酱。

配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、蜂蜜、白醋。

练习步骤：

1.选择一个大锅，将所有的卤汁混合，将洗净晾干的干净鸭放入卤汁中腌制半天至一天，中间翻几下；

2.烤盘里铺上锡纸，放在烤箱底部，烤箱180度预热10分钟，盐水鸭放在中间烤架上烤；

3.鸭皮晾干冷却后，在皮上均匀刷一层蜂蜜和醋，继续烘烤；

4.鸭皮上色后，鸭腿和鸭翅用锡纸包好，继续火上烤，中间刷几次蜂蜜醋汁；

5.大约50分钟后，取出锡纸，再烤10分钟，取出。