老姜怎么储存

1.储砂方式；将鲜姜放入锅、罐或大瓶中，用3厘米厚的湿细砂覆盖，然后盖上盖子，可保鲜1-2个月。

2.塑料袋保存法；洗净，在小塑料袋里撒点盐，不封口，保存10天左右。

3.罐头保存方法；把新鲜的生姜放在罐子里，埋在黄泥里，每天倒一点水，可以坚持一个月左右。

4.沙土；储存的鲜姜应与外皮未受损、茎粗的大块生姜一起购买，折断小牙后可埋在潮湿的细砂或黄土中。保存生姜新鲜度的一个比较好的方法是洗净后埋在盛有盐的罐子里，这样可以使生姜长时间干燥，保持浓郁的姜香味。

5.盐泡；将生姜用盐水浸泡1小时，然后取出晾干，放入冰箱储物箱中，可以长时间保持鲜嫩。